Receitas

Escondidinho de Carne Moída

Name: Escondidinho de Carne Moída
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite ou óleo; 800 gramas de carne moída (usei dianteiro); 1 cebola média picada em cubos; 4 dentes de alho picados; 1 tomate picado; 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de molho de tomate; 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de azeitonas picadas; 1/3 xícara de chá (xícara 200 ml) de água; sal e pimenta do reino á gosto; 1 colher de café de páprica defumada; cheiro verde picado a gosto; 1,5 quilo de batatas cozidas; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 2 dentes de alho amassados; 300 ml de leite integral; 200 gramas de catupiry ou requeijão cremoso; sal e pimenta do reino á gosto; 1 pitada de noz moscada ralada na hora; 150 gramas de queijo mussarela ralado; 1 pitada de orégano

20/03/2022

Quer um almoço delicioso com um escondidinho de carne moída simples e fácil de fazer? Confira esta receita deliciosa!

Escondidinho de Carne Moída

Receita por Cidade Olímpica

Serve

porções

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Para preparar o seu escondidinho de carne moída, você vai precisar dos seguintes ingredientes. Siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

Recheio
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
800 gramas de carne moída (usei dianteiro)
1 cebola média picada em cubos
4 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de molho de tomate
1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de azeitonas picadas
1/3 xícara de chá (xícara 200 ml) de água
sal e pimenta do reino á gosto
1 colher de café de páprica defumada
cheiro verde picado a gosto
Purê de batata
1,5 quilo de batatas cozidas
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 dentes de alho amassados
300 ml de leite integral
200 gramas de catupiry ou requeijão cremoso
sal e pimenta do reino á gosto
1 pitada de noz moscada ralada na hora
Montagem
150 gramas de queijo mussarela ralado
1 pitada de orégano

Modo de preparo

Recheio
Em uma panela no fogo, adicione 3 colheres de sopa de azeite ou óleo;
Adicione 800 gramas de carne moída (usei dianteiro);
Refogue;
Adicione 1 cebola média picada em cubos;
Adicione 4 dentes de alho picados;
Misture e deixe fritar;
Adicione 1 tomate picado;
Adicione sal a gosto;
Adicione pimenta-do-reino;
Adicione 1 colher de café de páprica defumada;
Misture;
Adicione 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de molho de tomate;
Adicione 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de azeitonas picadas;
Misture;
Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos;
Adicione cheiro verde a gosto;
Misture;
Purê de batata
Esprema 1,5 quilo de batatas cozidas;
Em uma panela no fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
Deixe derreter;
Adicione 2 dentes de alho amassados;
Adicione a batata amassada;
Adicione 300 ml de leite integral (aos poucos enquanto mistura);
Adicione 200 gramas de catupiry ou requeijão cremoso;
Misture bem;
Adicione sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto;
Misture;
Montagem
Em uma travessa, adicione 1 camada de purê;
Adicione 1 camada de carne moída;
Repita as etapas, finalizando com uma camada de purê;
Adicione queijo muçarela por cima;
Adicione orégano;
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos (até gratinar o queijo);
Está pronto seu escondidinho de carne moída!