Faça uma Salada de Grão de Bico com essa receita simples, fácil e rápida! Fica ótima para comer com kibe de forno!
Salada de Grão de Bico
4
porções30
Faça esta Salada de Grão de Bico usando os ingredientes abaixo e siga o passo-a-passo.
Ingredientes
2 latas (ou cerca de 500g) de grão-de-bico cozido
1 pepino médio, picado em cubos
1 tomate médio, picado em cubos
1/2 cebola vermelha, picada finamente
1/2 xícara de pimentão vermelho, picado em cubos (opcional)
1/2 xícara de pimentão amarelo, picado em cubos (opcional)
1/2 xícara de aipo picado (opcional)
1/4 de xícara de azeitonas pretas ou verdes, fatiadas (opcional)
1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho, picados ou espremidos
1 colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Escorra e enxágue o grão-de-bico sob água corrente para remover o excesso de sal e líquido das latas.
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o pepino, o tomate, a cebola e os pimentões (se estiver usando).
- Se desejar, adicione o aipo, as azeitonas e o queijo feta à mistura de grão-de-bico.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para combinar os ingredientes do molho.
- Despeje o molho sobre a salada de grão-de-bico e misture cuidadosamente para garantir que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
- Na hora de servir, decore com folhas de hortelã fresca (se desejar).