O pão de queijo de tapioca é uma alternativa leve e sem glúten ao tradicional pão de queijo, com uma textura macia e levemente elástica.
Pão de Queijo de Tapioca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosEsse pãozinho típico brasileiro é ideal para lanches rápidos e deliciosos, com um toque de queijo derretido que o torna irresistível.
Ingredientes
1 xícara de goma de tapioca (tapioca granulada)
1 xícara de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o leite junto com a manteiga e o sal, até que comece a ferver.
- Em uma tigela, adicione a goma de tapioca e despeje o leite quente por cima. Misture bem, deixando a tapioca hidratar por cerca de 5 minutos.
- Acrescente os queijos ralados e misture novamente.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Ela deve estar firme o suficiente para moldar, mas ainda úmida.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
- Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e disponha-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.