Faça um Molho Branco para Macarrão e outras massas. Uma receita bem simples e fácil que selecionamos para você:
Molho Branco para Macarrão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
7
minutosConfira a lista dos ingredientes usados para preparar este delicioso Molho Branco para Macarrão.
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
- Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione a farinha de trigo à panela e mexa constantemente com um fouet (batedor de arame) para fazer um roux. Cozinhe o roux por cerca de 2-3 minutos, mexendo continuamente até que ele comece a dourar levemente. Isso ajuda a eliminar o gosto de farinha crua.
- Aos poucos, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a cozinhar e mexer até que o molho comece a engrossar. Isso pode levar de 5 a 7 minutos.
- Assim que o molho branco estiver espesso e com uma textura suave, tempere-o com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor especial ao molho.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados e o molho tenha a consistência desejada. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite para afiná-lo.
- Retire o molho branco do fogo e sirva imediatamente sobre o macarrão cozido de sua escolha.