Faça um delicioso macarrão com queijo com esta receita que é simples e ao mesmo tempo fácil de fazer. Fica deliciosa!
Macarrão com Queijo
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
15
minutosUma receita ótima para seu final de semana! Veja os ingredientes necessários para fazer seu macarrão com queijo, seguindo o passo-a-passo.
Ingredientes
300g de macarrão (pode ser penne, parafuso, ou outro de sua preferência)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1 xícara de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Pão ralado (opcional, para gratinar)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão está cozinhando, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (uma mistura de gordura e farinha).
- Aos poucos, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar.
- Reduza o fogo para baixo e adicione os queijos cheddar e muçarela ralados à mistura de leite e mexa até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo e mexa bem para garantir que o macarrão esteja completamente coberto pelo molho.
- Se desejar, transfira o macarrão com queijo para uma assadeira ou travessa de forno. Polvilhe queijo parmesão ralado e/ou pão ralado por cima para gratinar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e gratinado.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.