Descubra como fazer uma lasanha de berinjela tão deliciosa que até quem odeia legumes vai pedir mais! Com camadas suculentas, molho caseiro e muito queijo, essa receita é perfeita para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. Assista até o fim para o segredo da berinjela perfeita!
Essa Lasanha de Berinjela é a Nova Sensação!
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porções20
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minutosSubstitua a massa tradicional por fatias de berinjela grelhadas e crie uma lasanha leve, nutritiva e cheia de sabor! Essa receita é ideal para quem quer manter a dieta sem perder o prazer de comer uma boa lasanha. Fácil de fazer, rápida e irresistível!
Ingredientes
2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
Sal a gosto
Azeite para grelhar
500g de molho de tomate caseiro ou pronto
300g de queijo muçarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
300g de carne moída (opcional)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Orégano a gosto
Manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo
- Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Polvilhe sal e deixe descansar por 15 minutos para eliminar o amargor. Enxágue e seque bem.
- Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados até dourarem. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída, sal, orégano e deixe cozinhar. Acrescente o molho de tomate e deixe apurar por 10 minutos.
- Em uma assadeira, alterne camadas de molho, berinjela grelhada, muçarela e parmesão. Repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30–40 minutos, até gratinar.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente!