Lasanha de Berinjela (vegetariana)

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lasanha de berinjela

A lasanha de berinjela é uma versão mais saudável e vegetariana da lasanha, fica uma delícia! Confira esta receita simples e fácil de fazer.

Lasanha de Berinjela

Receita por Cidade Olímpica
Servings

4

servings
Prep time

30

minutos
Cooking time

30

minutos

Para que a sua lasanha de berinjela fique perfeita, você irá precisar de alguns ingredientes. Anote-os a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • Berinjela 2 unidades

  • Molho de tomate 2 xícaras e 1/2 (600 mL)

  • Queijo muçarela 400g

  • Queijo parmesão 3 colheres de sopa (30g)

  • Folhas de manjericão a gosto

  • Azeite de oliva 2 colheres de sopa (26 mL)

  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Retira o cabinho das berinjelas e remova as 2 laterais;removendo laterais
  • Fatie as berinjelas;berinjelas fatiadas
  • Adicione uma pitada de sal nas fatias que forem grelhar (aos poucos, não coloque em todas de uma vez);
  • Unte uma frigideira com azeite;
  • Adicione as fatias com sal;fritando a berinjela
  • Deixe grelhar por 2 minutos de cada lado;berinjela grelhada
  • Em uma assadeira, adicione 1 camada de molho de tomate;
  • Adicione 1 camada de berinjelas;molho e berinjela
  • Adicione mais 1 camada de molho;
  • Adicione folhas de manjericão;
  • Adicione 1 camada de mussarela;camada de mussarela
  • Adicione 1 camada de berinjela;
  • Repita o processo até usar todas as berinjelas;
  • Finalize com mussarela e queijo parmesão;parmesão
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos;
  • Está pronta sua lasanha de berinjela!lasanha de berinjela

Vídeo da receita

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