O buraco quente é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região de Minas Gerais.
Buraco Quente
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
30
minutosO buraco quente é uma receita simples e deliciosa, ideal para servir como lanche ou acompanhamento. Aqui está uma receita básica para fazer buraco quente:
Ingredientes
500g de carne moída (pode ser carne bovina ou de porco)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão verde picado
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Pão francês (ou outro pão de sua preferência)
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a carne moída à panela e mexa bem, quebrando os pedaços maiores com uma colher de pau. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
- Adicione os tomates picados e o pimentão à panela, e continue mexendo por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar o sabor.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte o pão francês ao meio, no sentido do comprimento, e retire um pouco do miolo para criar um “buraco” no centro de cada metade.
- Coloque as metades de pão em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos para que fiquem levemente crocantes.
- Retire o pão do forno e recheie cada metade com a carne moída preparada.
- Sirva imediatamente enquanto estiver quente.