Torta de ricota com cobertura de goiabada é uma clássica e deliciosa sobremesa deixa o pós-refeição o o lanche ainda melhores!
Torta de Ricota com Cobertura de Goiabada
Serve
12
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
1
hourA facilidade dessa torta de ricota com cobertura de goiabada é surpreendente!
Ingredientes
1 limão
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido milho
3 colheres (sopa) de açúcar
400 gramas de ricota
120 gramas de manteiga
150 gramas de goiabada
150 ml de leite
150 ml de água
Modo de preparo
- Adicione em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga em temperatura ambiente e misture até formar uma farofa.
- Acrescente água em temperatura ambiente enquanto mexe até dar o ponto e a massa ficar lisa e uniforme.
- Transfira a massa para uma forma de fundo removível e espalhe-a bem, puxando para as bordas. Em seguida faça furos com um garfo e reserve.
- No liquidificador bata o leite, o ovo, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, a essência de baunilha, o suco de limão, a ricota moída e bata bem.
- Despeje a mistura líquida por cima da massa e leve a torta para assar por cerca de uma hora em forno pré-aquecido a 180º₢.
- Desenforme a torta após esfriar. Ferva a goiabada picada com 150 ml de água em uma panela até derreter, aguarde a cobertura esfriar e coloque por cima da torta.
- Deixe a torta de ricota com cobertura de goiabada na geladeira por algumas horas caso queira ela geladinha ou sirva em temperatura ambiente.
