Prepare-se para experimentar a torta de maçã americana mais clássica e deliciosa que você já viu! 🥧🍏 Crosta crocante, recheio suculento e um aroma irresistível que vai deixar sua casa com cheirinho de filme americano 🎬. Uma receita fácil de seguir e perfeita para impressionar amigos e familiares!
Torta de Maçã Clássica
8
porções25
50
minutosQuem resiste a uma apple pie caseira, douradinha e recheada de maçãs caramelizadas com canela? 🤤 Nesta receita, você aprende passo a passo a preparar a torta de maçã americana original, com dicas para deixar a massa crocante e o recheio no ponto certo. Perfeita para sobremesa, café da tarde ou ocasiões especiais!
Ingredientes
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
200 g de manteiga gelada em cubos
6 a 8 colheres (sopa) de água gelada
6 maçãs verdes (Granny Smith) descascadas e fatiadas finas
½ xícara (chá) de açúcar branco
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
¼ colher (chá) de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo batido (para pincelar)
Açúcar cristal (para polvilhar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Divida em duas partes, embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em outra tigela, misture as maçãs fatiadas com os açúcares, a farinha, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Reserve.
- Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (22–24 cm). Coloque o recheio de maçã e distribua pedacinhos de manteiga por cima.
- Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Você pode fazer a cobertura fechada ou em tiras trançadas para um visual clássico. Feche bem as bordas e faça pequenos cortes na parte de cima (caso esteja fechada) para o vapor sair.
- Pincele com ovo batido e polvilhe açúcar cristal. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos, até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva ainda morna, acompanhada de sorvete de baunilha se desejar.