Receita ideal para se fazer nos dias frios, esta sopa de mandioca tem preparo fácil e fica deliciosa!
Sopa de Mandioca
Difficulty: FácilServe
3
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosEsta sopa de mandioca fica irresistivelmente cremosa e saborosa!
Ingredientes
500 gramas de mandioca
5 unidades de linguiça toscana
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de couve picada
2 colheres (sopa) de banha de porco
1 caldo e 1/2 de legumes
1 unidade de cebola branca picada
1 unidade de pimenta dedo de moça picada sem sementes
Sal a gosto
Modo de preparo
- Corte a mandioca descascada e coloque em uma panela de pressão com água até cobrir junto do caldo de legumes. Cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Tire a pressão da panela, aguarde esfriar um pouco e transfira para o liquidificador. Bata bem e reserve.
- Adicione em uma panela a banha de porco e frite as linguiças. Retire e corte em rodelas. Na mesma panela refogue a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça picados.
- Despeje o caldo de mandioca e as linguiças em rodelas. Acrescente a couve picada, o sal a gosto, misture bem e o caldo de mandioca está pronto para servir.
