Esta Sopa de Legumes para Emagrecer é ótima para sua dieta! Bem nutritiva, com vitaminas e nutrientes diversificados.
Sopa de Legumes para Emagrecer
Serve
2
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
20
minutosConfira a lista dos ingredientes sugeridos para o preparo desta Sopa de Legumes para Emagrecer. Você pode trocar ou usar ingredientes de sua preferência.
Ingredientes
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
2 talos de aipo, cortados em pedaços
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 abobrinha média, cortada em cubos
1 xícara de couve picada
1 xícara de brócolis picados
1 xícara de couve-flor picada
1 lata (400g) de tomates em cubos
4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Temperos frescos ou secos a gosto (ex: manjericão, tomilho, orégano)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente as cenouras, o aipo, a abobrinha, o brócolis, a couve-flor e os tomates. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Sirva quente e aproveite!