Faça uma deliciosa sopa de frango com essa receita bem fácil e simples de fazer:
Sopa de Frango
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
40
Tempo de cozimento
45
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo, usando os ingredientes abaixo para sua sopa de frango.
Ingredientes
1 peito de frango (ou 500g de coxas de frango)
2 cenouras médias, cortadas em rodelas
2 batatas médias, cortadas em cubos
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 talo de salsão (aipo), cortado em pedaços
1 xícara de repolho picado (opcional)
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1/2 xícara de macarrão (tipo ave-maria ou conchinha)
2 litros de água ou caldo de frango
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam levemente dourados.
- Adicione o peito de frango inteiro ou as coxas de frango e refogue por alguns minutos até que estejam levemente dourados.
- Despeje a água ou o caldo de frango na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido.
- Retire o frango da panela e desfie com a ajuda de dois garfos. Reserve.
- Na mesma panela com o caldo, adicione as cenouras, as batatas, o salsão e o repolho (se estiver usando). Deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Adicione o frango desfiado de volta à panela, juntamente com as ervilhas e o macarrão. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o macarrão esteja cozido.
- Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Misture bem.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou torradas, se desejar.