Sequilhos de Maizena são biscoitinhos tradicionais da culinária brasileira, conhecidos por sua textura leve, que derrete na boca, e pelo sabor suave. Eles são fáceis de fazer e ideais para acompanhar um café ou chá.
Sequilhos de Maizena
4
porções20
20
minutosOs sequilhos de maizena são biscoitos feitos principalmente com amido de milho (maizena), manteiga e açúcar, com uma textura que se desmancha na boca. São crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche rápido. Sua receita é simples, utilizando poucos ingredientes, mas proporcionando um sabor clássico que agrada a todos.
Ingredientes
500 g de amido de milho (maizena)
200 g de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
1 lata de leite condensado (aproximadamente 395 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal (opcional)
Essência de baunilha (opcional) ou raspas de limão para aromatizar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o amido de milho e o fermento.
- Adicione a manteiga e comece a misturar com as mãos até formar uma farofa.
- Em seguida, acrescente o leite condensado aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e lisa.
- Se desejar, adicione a essência de baunilha ou as raspas de limão para dar um toque especial de sabor.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça pequenas bolinhas com a massa (aproximadamente do tamanho de uma noz) e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Use um garfo para achatar levemente as bolinhas, deixando a superfície marcada com linhas.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados nas bordas (não deixe dourar muito, pois eles devem manter a cor clara).
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.