Faça estas Rabanadas bem gostosas com essa receita:
Rabanadas
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosPara fazer estas Rabanadas, siga o passo-a-passo do modo de preparo utilizando os ingredientes abaixo:
Ingredientes
1 baguete ou pão francês amanhecido (do dia anterior é melhor)
2 xícaras de leite
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de vinho do Porto (opcional)
4 ovos
Óleo vegetal para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Se preferir, remova as cascas das fatias.
- Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, a essência de baunilha e o vinho do Porto (se estiver usando). Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite, deixando-as embeber por cerca de 30 segundos de cada lado. Certifique-se de que cada fatia fique completamente coberta pela mistura.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo vegetal suficiente para fritar as rabanadas.
- Passe cada fatia embebida no leite pelos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.
- Coloque as fatias de pão na frigideira aquecida e frite por alguns minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Certifique-se de virá-las delicadamente para não quebrar.
- Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em um prato raso, misture açúcar e canela em pó a gosto.
- Passe as rabanadas fritas na mistura de açúcar e canela, cobrindo ambos os lados.
- Sirva as rabanadas quentes ou em temperatura ambiente. Elas são deliciosas tanto por conta própria quanto acompanhadas de mel, calda de chocolate ou geleia.
