O pão de ló é um tipo de bolo esponjoso, leve e aerado, muito utilizado como base para tortas e sobremesas. Sua principal característica é a textura fofa, obtida sem o uso de fermento químico.
Massa Pão de Ló
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
25
Tempo de cozimento
40
minutosEle cresce graças ao ar incorporado nas claras em neve e na mistura dos ovos com o açúcar.
Ingredientes
6 ovos
180g de açúcar (aproximadamente 1 xícara)
180g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 1 xícara e meia)
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. A mistura deve ficar clara e fofa.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, usando uma espátula e movimentos delicados de baixo para cima para não perder o ar da mistura. Se quiser, adicione a essência de baunilha nesse momento.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, corte ao meio para rechear com creme, doce de leite ou outro recheio de sua preferência.
Além desta receita, você pode conferir mais essas:
🎯
Gerador de Palpites
🎡
Roleta dos Bichos
💭
Sonhos e Bichos
🐾
Qual Bicho é Você?
🐴
Bicho do Dia
♈
Previsão dos Signos
⚽
Futebol Ao Vivo