Faça uma Massa de Coxinha para rechear do jeito que você quiser e depois fritar!
Massa de Coxinha
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosConfira os ingredientes necessários para fazer a Massa de Coxinha e siga as instruções.
Ingredientes
2 xícaras de caldo de frango (pode ser feito com água e um cubo de caldo de galinha)
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga (ou margarina) e uma pitada de sal até que comece a ferver.
- Assim que o caldo ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente com uma colher de pau ou uma espátula.
- Continue mexendo vigorosamente até que a massa comece a se soltar do fundo da panela e forme uma bola.
- Retire a massa do fogo e coloque-a sobre uma superfície lisa e limpa, como uma bancada ou um balcão de cozinha levemente enfarinhados.
- Amasse a massa enquanto ainda estiver quente por alguns minutos para garantir que ela fique homogênea e suave.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de começar a modelar as coxinhas, pois ela estará muito quente para manusear inicialmente.