Faça um delicioso charuto de repolho para seu almoço e jantar! Confira a receita:
Charuto de Repolho
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
30
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo deste charuto de repolho, usando os ingredientes abaixo.
Ingredientes
1 repolho médio
1 xícara de arroz
500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Folhas de hortelã fresca (opcional)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Água para cozinhar o repolho
Palitos de dente
Modo de preparo
- Retire as folhas externas do repolho e corte o caule central.
- Cozinhe o repolho inteiro em água fervente com sal por alguns minutos, até que as folhas externas fiquem macias e maleáveis. Retire as folhas com cuidado e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada.
- Acrescente o arroz e mexa bem.
- Adicione o tomate pelado (ou molho de tomate) e misture.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Se desejar, adicione folhas de hortelã picadas para um toque de frescor.
- Pegue uma folha de repolho cozida, coloque uma porção do recheio no centro e dobre as laterais para dentro.
- Enrole a folha, formando um charuto.
- Feche as extremidades do charuto com palitos de dente para manter a forma.
- Em uma panela grande, arrume os charutos lado a lado.
- Cubra os charutos com água quente.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 30-40 minutos, ou até que o repolho esteja completamente cozido e o arroz esteja pronto.
- Remova os palitos de dente antes de servir.
- Sirva os charutos de repolho quentes, acompanhados de molho de tomate, se desejar.