Prepare-se para se apaixonar por essa berinjela recheada irresistível! Com ingredientes simples e muito sabor, essa receita é perfeita para impressionar a família e amigos. Uma mistura equilibrada de cremosidade, crocância e temperos que transformam a berinjela em um prato digno de restaurante. 🍴✨
A MELHOR Berinjela Recheada da Sua Vida! (Ninguém Acredita no Sabor)
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porções20
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minutosQuer uma receita prática, saudável e deliciosa? 🍆 A berinjela recheada é a opção perfeita! Recheada com sabores marcantes, ela combina textura e aroma em um prato completo. Ideal para um jantar especial ou até para variar no cardápio da semana.
Ingredientes
2 berinjelas grandes
200 g de carne moída (ou frango desfiado / proteína vegetal, se preferir)
1 tomate picado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão picado
3 colheres de sopa de azeite
100 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento.
- Retire parte da polpa com cuidado, deixando uma borda. Reserve a polpa.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e refogue até cozinhar bem.
- Adicione a polpa da berinjela picada, o tomate, o pimentão e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- Recheie as metades da berinjela com a mistura.
- Cubra com muçarela e parmesão ralados.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30–35 minutos, até gratinar.
- Finalize com cheiro-verde fresco antes de servir.