Confira o passo-a-passo de uma salada de quinoa saborosa, refrescante e saudável!
Salada de Quinoa
Difficulty: FácilServe
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
10
minutosSurpreenda-se com o sabor desta salada de quinoa que fica incrível!
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de quinoa (90 gramas)
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
1 xícara (chá) de tomate picadinho
1 xícara (chá) de pepino japonês
1 colher (sopa) de sal
1 xícara e 1/2 (chá) de água (320 ml)
2 colheres (sopa) de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Azeitona a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a quinoa em 320 ml por 10 minutos após levantar fervura. Escorra e refogue levemente a quinoa. Em uma outra panela ou frigideira refogue a cebola picada com o azeite sem parar de mexer.
- Acrescente a quinoa, a cenoura ralada e misture. Adicione o tomate, o pepino, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha picados a gosto.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto, acrescente o suco de limão e misture bem para homogeneizar. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir se preferir e a salada de quinoa está pronta para o consumo.
