Pão de Cebola

Modo de preparo

• No liquidificador, bata a cebola, o óleo, o leite morno, os ovos, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com a farinha de trigo. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de cebola.
• Comece a mexer com uma colher de pau ou com as mãos, incorporando a farinha aos poucos até formar uma massa.
• Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para que a massa não grude nas mãos.
• Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
• Após o descanso, divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado (bolinhas, tranças, ou em uma forma de pão).
• Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles para crescerem.
• Cubra novamente os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, para que cresçam um pouco mais.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pincele os pães com a gema de ovo batida e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou orégano por cima.
• Leve ao forno e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e com a base levemente corada.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. O pão de cebola pode ser servido puro ou acompanhado de manteiga, patês ou frios.