Vamos fazer uma panqueca de banana bem gostosa para seu café da manhã e da tarde.
Panqueca de Banana
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
5
minutosConfira os ingredientes necessários para sua panqueca de banana. Siga o passo-a-passo.
Ingredientes
1 banana madura
½ xícara de farinha de trigo
1 ovo
½ xícara de leite (ou leite vegetal, se preferir)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar (opcional)
Pitada de sal
Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até obter um purê.
- Adicione o ovo e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó, o açúcar (se estiver usando) e o sal. Misture até formar uma massa lisa. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco mais de leite.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje cerca de ¼ de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca. Espalhe um pouco com as costas da colher para ficar no formato desejado.
- Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a parte inferior esteja dourada e a superfície esteja cheia de bolhas.
- Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que o outro lado fique dourado.
- Repita o processo até terminar toda a massa, adicionando mais óleo ou manteiga na frigideira conforme necessário.
- Sirva as panquecas de banana quentes e aproveite! Você pode acompanhá-las com mel, xarope de bordo, frutas frescas, iogurte ou outros ingredientes de sua preferência.