Esta é uma receita simples e deliciosa de molho de tomate para macarrão!
Molho para Macarrão
Serve
5
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
20
minutosVeja o passo-a-passo do modo de preparo para este delicioso molho de tomate para macarrão:
Ingredientes
4 tomates maduros
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 folha de louro
1 colher de chá de açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Manjericão fresco (opcional)
Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Faça um corte em forma de “X” na parte de baixo de cada tomate.
- Coloque os tomates em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto.
- Retire os tomates e coloque-os em uma tigela com água gelada para esfriar rapidamente.
- Remova a pele dos tomates começando pelo corte em “X”.
- Pique os tomates em cubos pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar o alho.
- Adicione os tomates picados na panela.
- Acrescente a folha de louro.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os tomates estejam bem cozidos.
- Retire a folha de louro.
- Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco para um sabor adicional.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o molho quente sobre o macarrão cozido de sua escolha.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado, se desejar.