Que tal fazer um Molho de Tomate caseiro para seu macarrão, massas ou carnes? Confira a receita!
Molho de Tomate
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosVeja a lista dos ingredientes usados para seu Molho de Tomate e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
800g de tomates maduros, sem pele e sem sementes (você pode usar tomates enlatados se preferir)
1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
Sal e pimenta a gosto
1 folha de louro (opcional)
Algumas folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho e refogue por alguns minutos até que fiquem macios e translúcidos.
- Se você estiver usando tomates frescos, faça um corte em forma de “X” na parte inferior de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por alguns minutos. Isso facilitará a remoção da pele. Em seguida, retire a pele, corte os tomates ao meio e remova as sementes.
- Pique os tomates em pedaços pequenos e adicione-os à panela com a cebola e o alho.
- Adicione o açúcar, o sal, a pimenta e a folha de louro (se estiver usando).
- Deixe o molho de tomate cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente. O tempo de cozimento pode variar dependendo da consistência desejada. Se você gosta do molho mais espesso, cozinhe por mais tempo.
- Se estiver usando folhas de manjericão, adicione-as ao molho nos últimos minutos de cozimento.
- Retire a folha de louro (se utilizada) e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Se preferir um molho de tomate mais suave, você pode usar um liquidificador de mão ou um liquidificador comum para processar o molho até obter a consistência desejada.