Além de saboroso, o macarrão de abobrinha é saudável e tem preparo fácil!
Macarrão de Abobrinha
Difficulty: FácilServe
2
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
10
minutosEste macarrão de abobrinha vai deixar todo mundo louco para prová-lo!
Ingredientes
4 a 6 tomates
2 abobrinhas médias
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de queijo parmesão (opcional)
1 pitada de pimenta (opcional)
1 dente de alho
1/2 cebola
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque as abobrinhas e corte-as em tiras bem finas. Leve ao fogo uma panela com água e sal, aguarde levantar fervura e cozinhe rapidamente as abobrinhas apenas para dar um “susto”. Reserve as abobrinhas.
- Corte os tomates e a 1/2 cebola em cubos, pique o dente de alho e transfira-os para uma frigideira pré-aquecida com azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Coloque as abobrinhas em tiras em um prato e coloque por cima o molho. Finalize com folhas de manjericão e queijo ralado por cima e o macarrão de abobrinha está pronto.
