Esta receita de Feijão Mexicano fica perfeita! Confira a receita que é bem fácil e simples de fazer:
Feijão Mexicano
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
7
minutosOs ingredientes necessários para seu Feijão Mexicano são os seguintes:
Ingredientes
500g de macarrão (de sua preferência)
2 latas de sardinha em óleo (ou água), escorridas e desfiadas
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas fatiadas
1/4 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de orégano
1/4 xícara de salsinha picada
Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente os tomates picados (ou o tomate pelado) à frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até que os tomates estejam bem macios e formem um molho.
- Adicione as sardinhas desfiadas à frigideira e misture bem.
- Acrescente as azeitonas fatiadas, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que o molho cubra todo o macarrão.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais fluido.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.