Prático e pra lá de saboroso, estrogonofe de camarão é um dos pratos de maior sucesso nos restaurantes de frutos do mar!
Estrogonofe de Camarão
Serve
8
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosO que o estrogonofe de camarão tem de gostoso, ele tem de prático!
Ingredientes
1 quilo de camarão fresco
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de ketchup
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
2 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere os camarões com pimenta-do-reino e sal a gosto, misture e reserve. Em uma panela coloque o azeite e a cebola picada, leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando.
- Acrescente à panela os camarões temperados e misture constantemente até cozinharem e o caldo reduzir. Retire um pouco do caldo para o camarão não passar do ponto.
- Após os camarões estarem quase secos adicione o ketchup, o molho de tomate e misture bem. Adicione o creme de leite e misture bem para homogeneizar.
- Desligue o fogo e transfira o estrogonofe para um refratário. Sirva o estrogonofe de camarão com arroz e/ou outro acompanhamento de sua preferência, como batata frita ou assada, salada etc.
