Enroladinho de Salsicha Frito

Modo de preparo

• Preparando a Massa:
• Em uma panela grande, adicione a água, a manteiga, o cubo de caldo de galinha e sal a gosto. Leve ao fogo médio até ferver.
• Assim que ferver, acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até a massa começar a desgrudar do fundo da panela. Continue mexendo por mais alguns minutos para cozinhar a farinha.
• Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos até que você possa manipulá-la sem se queimar.
• Montagem dos Enroladinhos:
• Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão, formando um círculo ou oval.
• Coloque uma salsicha no centro da massa. Se preferir, adicione um pedaço de queijo mussarela sobre a salsicha.
• Enrole a massa ao redor da salsicha, fechando bem as extremidades. Certifique-se de que a salsicha esteja completamente coberta pela massa.
• Insira um palito de churrasco no centro do enroladinho para mantê-lo firme durante a fritura.
• Fritura:
• Aqueça óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os enroladinhos.
• Quando o óleo estiver bem quente (aproximadamente 180°C), coloque os enroladinhos com cuidado um a um. Não coloque muitos de uma vez para não diminuir a temperatura do óleo.
• Frite os enroladinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
• Retire os enroladinhos da panela e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
• Servindo:
• Retire os palitos de churrasco dos enroladinhos.
• Sirva os enroladinhos de salsicha ainda quentes. Eles podem ser acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda, maionese temperada, etc.