Faça um Cuscuz Nordestino bem gostoso para seu almoço e jantar!
Cuscuz Nordestino
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
10
minutosVeja como fazer seu Cuscuz Nordestino usando os ingredientes da lista abaixo e seguindo o passo-a-passo.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho flocada
1 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
1 pimentão pequeno picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de coentro picado (opcional)
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho flocada e adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma consistência úmida e granulada. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione a manteiga e misture até derreter. Tempere com sal e coentro picado, se desejar.
- Adicione a mistura de farinha de milho à panela e misture bem para incorporar os ingredientes.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Desenforme o cuscuz em um prato grande ou forma com furo no meio, pressionando delicadamente para garantir que fique bem compacto.
- Sirva fatias de cuscuz acompanhadas de manteiga, queijo coalho, leite ou café.