O brigadeiro de café é uma variação deliciosa do tradicional doce brasileiro, combinando o sabor marcante do café com a cremosidade do leite condensado.
Brigadeiro de Café
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
10
minutosEssa receita é perfeita para quem aprecia doces sofisticados e que harmonizam bem com o café. Ideal para servir em festas, como sobremesa ou acompanhar uma xícara de café.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
2 colheres (sopa) de café solúvel (ou 50 ml de café forte e coado)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (opcional, para equilibrar os sabores)
Granulado de chocolate ou açúcar cristal para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga, e o café solúvel (ou o café coado). Se desejar, adicione o chocolate em pó.
- Misture bem para dissolver o café e incorporar os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente com uma colher de pau ou espátula.
- Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente (aproximadamente 8 a 10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no granulado ou açúcar cristal.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva.