Faça um arroz com brocolis que é saudável e gostoso, ótimo para comer com uma mistura fitness!
Arroz com Brocolis
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
10
minutosConfira o modo de preparo usando para fazer seu arroz com brócolis. Use os ingredientes abaixo e adicione o que mais desejar.
Ingredientes
2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água
1 cabeça de brócolis
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
Queijo ralado (opcional, para polvilhar)
Modo de preparo
- Lave bem a cabeça de brócolis em água corrente.
- Separe os floretes em tamanhos menores.
- Descasque e pique os talos mais grossos do brócolis.
- Em uma panela grande, adicione as 4 xícaras de água e leve ao fogo alto para ferver.
- Quando a água estiver fervendo, adicione o arroz e uma pitada de sal.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o arroz até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- Adicione os talos de brócolis à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, adicione os floretes de brócolis à frigideira e continue cozinhando por mais 5-7 minutos, ou até que o brócolis esteja macio, mas ainda crocante.
- Misture o arroz cozido com o brócolis refogado na frigideira.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima antes de servir.
- Sirva quente como acompanhamento de outras refeições ou como prato principal.