Faça uma Salada de Batata para seu almoço ou jantar! Confira como fica deliciosa!
Salada de Batata
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
20
Tempo de cozimento
10
minutosVeja o passo-a-passo para preparar sua Salada de Batata, use os ingredientes mencionados abaixo.
Ingredientes
1 kg de batatas (preferencialmente batatas de polpa firme, como a batata-rosa)
3 ovos cozidos e picados
1/2 xícara de aipo picado
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/4 de xícara de picles picados
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos médios.
- Em uma panela grande, coloque as batatas em água fria com sal. Leve ao fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos após a água ferver. Escorra as batatas e deixe esfriar.
- Enquanto as batatas esfriam, prepare os ovos cozidos, pique o aipo, a cebola roxa e os picles.
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os ovos cozidos picados, o aipo, a cebola roxa e os picles.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre os ingredientes da salada e mexa delicadamente para cobrir todos os ingredientes.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
- Antes de servir, decore com salsa fresca.