Saborosa e irresistível, esta salada de bacalhau é sucesso garantido!
Salada de Bacalhau
Difficulty: FácilServe
8
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosAlém de seu sabor especial, esta salada de bacalhau ficar super colorida!
Ingredientes
600 gramas de bacalhau
150 gramas de azeitona verde
4 dentes de alho triturados
3 batatas cozidas
3 ovos
1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 colher (chá) de colorau
Azeite
Azeitonas pretas
Suco de 2 limões
Cheiro verde picado
Pimenta calabresa
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de preparo
- Corte os pimentões em tiras e reserve. Pré-aqueça uma frigideira com azeite a gosto, acrescente os dentes de alho amassados e doure. Adicione o colorau e misture, em seguida acrescente os pimentões em tiras, a cebola cortada em rodela e refogue até murcharem, mexendo bem.
- Adicione sal a gosto, misture bem e reserve. Em um recipiente a parte coloque as batatas cozidas picadas e acrescente os legumes refogados. Adicione o bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, as azeitonas verdes picadas, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, o cheiro verde picado, e o suco de limão. Misture bem os ingredientes.
- Transfira para um refratário e decore com os ovos cozidos cortados em rodelas e as azeitonas pretas. Deixe na geladeira por algumas horas antes de servir se preferir e a salada de bacalhau está pronta.
