As peras em calda são uma opção clássica que nunca sai de moda. Nesta versão, você aprende como atingir o ponto ideal da fruta: macia, mas firme, envolvida em uma calda brilhante e saborosa. É uma excelente alternativa para aproveitar peras maduras e evitar desperdícios, criando uma sobremesa deliciosa e econômica.
Pera em Calda
4
porções10
25
minutosSe você busca uma sobremesa prática, bonita e deliciosa, essa receita de peras em calda é a escolha certa. O preparo é simples, mas o resultado é surpreendente: frutas suculentas, aromatizadas com especiarias e envoltas em uma calda doce na medida certa. Ideal para servir pura ou acompanhada de sorvete ou creme.
Ingredientes
4 peras maduras (firmes)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de água
1 pau de canela (opcional)
3 cravos-da-índia (opcional)
1 colher (chá) de suco de limão
Modo de preparo
- Descasque as peras, mantendo-as inteiras ou cortando ao meio, se preferir.
- Em uma panela, adicione a água, o açúcar, a canela e os cravos. Misture bem.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Acrescente as peras e o suco de limão.
- Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até que as peras estejam macias, mas ainda firmes.
- Retire do fogo e deixe esfriar na própria calda.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.