Uma Carne Assada no Forno fica com um sabor delicioso para seu almoço. Aprenda a fazer a sua e tempere bem!
Carne Assada no Forno
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosSiga o passo-a-passo do modo de preparo para fazer sua Carne Assada no Forno, seguindo as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
1 peça de carne de sua preferência (como por exemplo: contrafilé, alcatra, maminha, etc.)
Sal e pimenta a gosto
Temperos opcionais: alho em pó, cebola em pó, ervas secas (como tomilho, alecrim, manjericão)
Azeite de oliva ou óleo vegetal
Legumes para acompanhar (batatas, cenouras, cebolas, etc.)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal, pimenta e outros temperos desejados. Se quiser, faça pequenos cortes na carne e insira fatias de alho para dar mais sabor.
- Deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver os temperos.
- Descasque e corte os legumes em pedaços grandes. Eles irão cozinhar junto com a carne.
- Tempere os legumes com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Coloque a carne em uma assadeira grande. Se desejar, coloque os legumes ao redor da carne.
- Regue a carne com um pouco de azeite de oliva ou óleo vegetal para ajudar a selar os sucos.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos por quilo de carne, ou até que esteja no ponto desejado. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna (para carne malpassada, 55-60°C; para carne ao ponto, 60-65°C; para carne bem passada, 70°C).
- Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com os sucos da assadeira para mantê-la úmida.
- Quando a carne estiver pronta, retire-a do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos na carne e torná-la mais suculenta.
- Fatie a carne na espessura desejada e sirva com os legumes assados.