Prepare-se para provar a canjica doce mais cremosa e saborosa da sua vida! Essa receita simples, com ingredientes fáceis e um toque especial, vai conquistar seu paladar e fazer sucesso nas festas juninas e em qualquer época do ano. Veja o passo a passo e aprenda todos os segredos para deixar sua canjica com textura perfeita e muito sabor!
A Receita de Canjica Que a Sua Avó Escondeu Por Anos!
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minutosNada como uma boa canjica cremosa para aquecer o coração e adoçar o dia! Nesta receita, você vai aprender como transformar o milho branco em uma sobremesa dos deuses, com leite condensado, coco e aquele toque caseiro que a gente ama. Ideal para quem quer impressionar com uma sobremesa fácil, econômica e deliciosa!
Ingredientes
500g de canjica branca (milho para canjica)
1 litro de água para o cozimento
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado (395g)
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado (fresco ou seco)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 pau de canela
3 cravos-da-índia
Açúcar a gosto (opcional, se quiser mais doce)
Canela em pó para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Escorra a água, coloque a canjica na panela de pressão com 1 litro de água e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Após o cozimento, abra a panela com cuidado e verifique se os grãos estão macios.
- Adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela em pau e cravos.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo.
- Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó se desejar.
- Aproveite!