Além de ser feito sem ovos e sem forno, este pudim de abacaxi é uma explosão de cremosidade e sabor!
Pudim de Abacaxi com Coco (Sem Ovos e Sem Forno)
Serve
14
porçõesTempo de preparo
minutos
15
Tempo de cozimentominutos
Sobremesa de sucesso, este pudim de abacaxi tem um sabor super especial!
Ingredientes da Mistura
300ml de água quente
200ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
2 caixas de gelatina de abacaxi
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
- Ingredientes da Calda
1/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo baixo coloque o açúcar e aguarde derreter nas laterais.
- Mexa constantemente o açúcar até ele derreter completamente e caramelizar.
- Acrescente a água e mexa bem até derreter novamente. Transfira para uma forma de pudim e espalhe bem.
- No liquidificador coloque a água quente, as gelatinas e bata muito bem.
- Adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e bata por 2 minutos.
- Transfira a mistura para a forma caramelizada e deixe na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas.
- Passe delicadamente uma faca nas laterais do pudim, desenforme e está pronto para servir.
