Purê de Batata Doce

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Purê de Batata Doce

Aprenda a fazer um gostoso purê de batata doce para comer! Veja a receita.

Purê de Batata Doce

Receita por Cidade Olímpica
Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Para o seu purê de batata doce ficar perfeito, use os ingredientes listados a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 700 gramas de batata-doce (peso com casca, branca ou laranja)

  • 240 ml de leite (1 xícara)

  • 50 gramas de manteiga

  • ¼ colher de chá de pimenta-preta/pimenta-do-reino

  • 1 colher de chá de sal

  • 6 ramos de tomilho fresco (e mais tomilho para enfeitar ou temperar)

Modo de preparo

  • Lave bem as cascas de 700 gramas de batata-doce (peso com casca, branca ou laranja) com uma escova;
  • Seque a batata;
  • Coloque-a sobre um papel alumínio;
  • Adicione 6 ramos de tomilho fresco (e mais tomilho para enfeitar ou temperar);batata doce com tomilho
  • Embrulhe bem;
  • Leve ao forno a 150 graus e asse por 2 horas;
  • Deixe a batata esfriar por 30 minutos;
  • Descasque-a;batata doce descascada
  • Corte em pequenos pedaços;
  • Em uma panela pequena de fundo grosso, adicione 50 gramas de manteiga;
  • Leve ao fogo e deixe ferver;
  • Aos poucos os sólidos do leite irão se separar e ficarão no fundo da panela. Retire do fogo quando os sólidos do leite tiverem uma cor dourada e a espuma estiver quase acabando;manteiga derretida
  • Adicione os pedaços da batata doce;pedaços de batata doce
  • Adicione 240 ml de leite (1 xícara);
  • Adicione 1 colher de chá de sal;
  • Adicione ¼ colher de chá de pimenta-preta/pimenta-do-reino;
  • Bata o purê com um mixer;
  • Aqueça o purê em fogo baixo;
  • Está pronto seu Purê de Batata Doce!Purê de Batata Doce

Vídeo da receita

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