Receitas

Pão de Batata com Requeijão

Name: Pão de Batata com Requeijão
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: 300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo; 120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada; 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g); 6 g (⅓ colher de sopa) de sal; 12 g (1 colher de sopa) de açúcar; 100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral; 2 ovos (uma para a massa e outro para a cobertura); 25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal; 180 g (¾ xícara) de requeijão culinário (mais firme)

12/09/2022

Aprenda a fazer pão de batata recheado com requeijão. Esta receita é fácil e simples de fazer, vamos conferir!

Pão de Batata com Requeijão

Receita por Cidade Olímpica

Serve

porções

Tempo de preparo

hour

Tempo de cozimento

minutos

Para o seu pão de batata ficar daquele jeito gostoso, macio e bem recheado, use os ingredientes da lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo
120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada
3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g)
6 g (⅓ colher de sopa) de sal
12 g (1 colher de sopa) de açúcar
100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral
2 ovos (uma para a massa e outro para a cobertura)
25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal
180 g (¾ xícara) de requeijão culinário (mais firme)

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione 300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo;
Adicione 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ de um tablete de 15 g);
Adicione 6 g (⅓ colher de sopa) de sal;
Adicione 12 g (1 colher de sopa) de açúcar;
Misture;
Adicione 120 g (⅔ xícara) de batata cozida e amassada;
Adicione 1 ovo;
Adicione 25 g (1 ¾ colher de sopa) de manteiga sem sal;
Adicione 100 a 110 g (1/2 xícara) de leite integral;
Misture bem;
Passe óleo na bancada e nas mãos;
Sove a massa por 15 minutos;
Unte uma tigela com óleo;
Modele uma bola com a massa e coloque na tigela para descansar por 1 hora;
Transfira a massa para a bancada;
Polvilhe um pouco de farinha;
Corte a massa em 12 partes;
Modele bolinhas;
Cubra e deixe descansar por 10 minutos;
Unte uma assadeira com manteiga ou óleo;
Polvilhe a bancada com farinha;
Coloque a massa com a parte lisa virada para baixo;
Amassa-a com as pontas dos dedos até formar um disco;
Adicione requeijão no meio;
Feche a massa selando bem as pontas;
Coloque na assadeira untada com a emenda virada para baixo;
Cubra e deixe descansar por 15 minutos;
Pincele a mistura de 1 ovo com um pouco de água por cima das massas;
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos;
Vire a assadeira e deixe por mais 10 a 15 minutos;
Está pronto seu Pão de Batata com Requeijão!