Panqueca de Carne

Modo de preparo

• Massa
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione o leite, o ovo e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se desejar, você pode usar um liquidificador para facilitar.
• Deixe a massa descansar por cerca de 15-20 minutos.
• Recheio
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar dourada.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada e cozida.
• Coloque o tomate picado na frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos até amolecer.
• Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Misture bem.
• Montagem
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
• Despeje uma pequena quantidade de massa no centro da frigideira e espalhe para formar uma camada fina.
• Cozinhe até que a massa esteja firme e as bordas comecem a se soltar.
• Vire a panqueca com cuidado e cozinhe do outro lado por mais alguns segundos.
• Repita o processo até usar toda a massa.
• Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada panqueca.
• Enrole as panquecas com o recheio e coloque-as em um prato.
• Servindo
• Sirva as panquecas de carne quentes, acompanhadas de molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
• Você também pode gratinar as panquecas com queijo por cima e levar ao forno por alguns minutos, se desejar.