Lasanha de Frango ao Molho Branco

Modo de preparo

• Recheio
• Em uma panela no fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite;
• Adicione 2 Cebola médias cortadas;
• Deixe dourar;
• Adicione 3 dentes de alho amassados;
• Misture;
• Adicione 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos;
• Refogue por 2 minutos;
• Adicione 1 colher de chá colorau;
• Adicione 1 colher de chá de Páprica defumada;
• Adicione 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino (a gosto);
• Adicione 1 colher de chá de sal;
• Misture;
• Adicione Peito de frango (1kg) cozido e desfiado;
• Misture;
• Adicione 2 colheres de sopa de coentro picado;
• Refogue por 2 minutos;
• Reserve;
• Molho
• Em uma panela no fogo, adicione 6 colheres de manteiga ou margarina;
• Deixe derreter;
• Adicione 6 colheres de farinha de trigo;
• Misture sem parar por 5 minutos;
• Adicione 1 e ½ de leite integral;
• Misture;
• Adicione sal e pimenta do reino a gosto;
• Mexa bem até que você “suje” as costas de uma colher com o molho, passe o dedo e o “caminho” formado não se desfaça. Este é o ponto do molho;
• Adicione Queijo parmesão ralado (50g);
• Desligue o fogo e misture até todo o queijo derreter;
• Montagem
• Adicione 1 camada de molho no fundo do refratário;
• Adicione 1 camada de massa;
• Adicione mais 1 camada de molho;
• Adicione 1 camada do recheio de frango;
• Adicione 1 camada de presunto;
• Adicione 1 camada de queijo;
• Repita o processo até acabarem os ingredientes;
• Finalize com uma camada de queijo;
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos;
• Sua lasanha de frango com molho branco está pronta!