Confira uma receita deliciosa de feijão tropeiro!
Feijão Tropeiro
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosVeja os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo para fazer seu feijão tropeiro.
Ingredientes
2 xícaras de feijão-carioca cozido e escorrido
200g de bacon cortado em cubos
1 linguiça calabresa defumada, cortada em cubos
1 cebola grande, picada
4 dentes de alho, picados
2 xícaras de farinha de mandioca
3 ovos cozidos e picados
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire o bacon da panela, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até dourar.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione o feijão-carioca cozido na panela e misture bem com os outros ingredientes.
- Gradualmente, adicione a farinha de mandioca à mistura na panela, mexendo constantemente para incorporar bem.
- Continue mexendo até que a farinha de mandioca esteja levemente dourada e bem misturada aos outros ingredientes.
- Retire a panela do fogo e adicione os ovos cozidos picados, o cheiro-verde e o bacon frito reservado. Misture tudo.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira o feijão tropeiro para uma travessa ou prato de servir.
- Sirva o feijão tropeiro quente, acompanhado de arroz branco e outros acompanhamentos de sua preferência, como couve refogada e torresmo.
