Empadão de Frango

Modo de preparo

• Massa
• Em uma tigela, adicione 3 xícaras de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo peneiradas;
• Adicione 1 colher de chá rasa de sal;
• Adicione 5 colheres de sopa de margarina bem gelada;
• Misture bem, apertando com os dedos;
• Adicione 1 gema;
• Adicione água gelada até dar o ponto da massa (aos poucos enquanto mistura);
• Misture bem;
• Coloque a massa dentro de um saquinho plástico e leve para a geladeira;
• Recheio
• Em uma panela em fogo médio, adicione 1 fio de óleo ou azeite;
• Adicione 1 cebola média picada em cubos;
• Deixe dourar um pouco;
• Adicione 3 dentes de alho picados;
• Deixe dourar;
• Adicione 1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
• Adicione 1 tomate picado sem semente;
• Adicione sal a gosto;
• Adicione pimenta do reino a gosto;
• Adicione 1 colher de café de colorau;
• Misture bem;
• Adicione 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de molho de tomate pronto;
• Misture;
• Adicione 3 colheres de sopa de cheiro verde picado;
• Misture;
• Montagem
• Corte a massa ao meio;
• Abra uma parte entre 2 saquinhos plásticos;
• Transfira a massa para uma forma/refratário;
• Aperte nas laterais;
• Fure a massa com um garfo;
• Adicione o recheio de frango;
• Adicione requeijão (opcional);
• Abra a outra metade da massa;
• Adicione por cima e aperte as pontas;
• Pincele uma gema por cima;
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 50 minutos;
• Está pronto seu empadão de frango!