Faça um bolo de macaxeira muito bom com essa receita simples e fácil! Aprenda:
Bolo de Macaxeira
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosConfira os ingredientes necessários para fazer seu bolo de macaxeira. As instruções estão abaixo:
Ingredientes
500g de macaxeira (aipim ou mandioca) ralada
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite de coco
1/4 de xícara de óleo de cozinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Descasque a macaxeira e rale finamente. Se a macaxeira for muito úmida, você pode espremê-la em um pano limpo para remover o excesso de líquido.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite de coco e o óleo à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Acrescente a macaxeira ralada à mistura líquida e mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de macaxeira em temperatura ambiente, cortado em pedaços. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.