Bobó de Camarão

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bobó de camarão

Aprenda a fazer um delicioso bobó de camarão para seu almoço ficar perfeito! Confira esta receita deliciosa da Bahia.

Bobó de Camarão

Receita por Cidade Olímpica
Serve

6

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Para que o seu bobó de camarão fique excelente, você precisará usar estes ingredientes listados a baixo. Siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 1kg de Aipim

  • 1kg de camarão sem casca e sem cabeça

  • 1 cebola média picada

  • 1 tomate grande picado

  • 2 pimentas de cheiro picadas

  • azeite de dendê (a gosto)

  • 1 vidrinho de leite de coco (200ml)

  • coentro (a gosto)

  • 2 dentes de alho

  • 1/3 de colher de chá de gengibre ralado

  • ½ limão

  • 1 colher de chá de sal para cozinhar o aipim

  • 2 colheres de chá de sal para temperar os camarões (falei 1 colher, use 2)

  • Ajuste o sal no final

  • Total de água utilizada (1 litro)

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, adicione 1kg de Aipim cozido e sem os fiapos;
  • Adicione 200ml da água do cozimento do aipim;
  • Bata até ficar bem misturado;aipim cremoso
  • Reserve;
  • Em uma panela, adicione 1 cebola média picada;
  • Adicione 2 colheres de azeite de dendê;
  • Leve ao fogo médio por aproximadamente 3 minutos;cebola frita
  • Adicione 1 tomate grande picado;
  • Adicione 2 pimentas de cheiro picadas;
  • Adicione gengibre a gosto (1/4 de colher de chá);
  • Misture;misturando o tomate, gengibre e cebola
  • Adicione 1 vidrinho de leite de coco (200ml);
  • Adicione 1kg de camarão sem casca e sem cabeça;
  • Misture e deixe cozinhar por 4 minutos;camarão cozido
  • Adicione o aipim batido no liquidificador;
  • Adicione coentro (a gosto);
  • Adicione sal a gosto;
  • Misture até começar a ferver e desligue o fogo;bobó fervendo
  • Está pronto seu bobó de camarão!bobó de camarão

Vídeo da receita

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