Macarrão ao pesto é aquele prato que combina praticidade e sabor! Nesta receita, você aprende o passo a passo para preparar um pesto caseiro com manjericão fresco, alho, nozes, parmesão e azeite de oliva. Ideal para um almoço rápido ou um jantar leve e sofisticado.
O Melhor Pesto da Sua Vida – Receita Secreta Revelada!
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minutosQuer surpreender alguém com uma receita simples e elegante? O macarrão ao pesto é perfeito! Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, você vai criar um prato aromático, cremoso e com aquele gostinho especial da culinária italiana.
Ingredientes
250g de macarrão (tipo penne, fusilli ou espaguete)
1 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
1/4 xícara de nozes ou pinolis
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
(Opcional) suco de 1/2 limão para realçar o sabor
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o pesto: no liquidificador ou processador, coloque o manjericão, o alho, as nozes, o parmesão e o azeite. Bata até formar um molho espesso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e (opcional) suco de limão.
- Misture o pesto ao macarrão ainda quente. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar mais cremoso.
- Finalize com mais parmesão ralado por cima e sirva imediatamente!